小罗非鱼是一种营养丰富的淡水鱼，在炖鱼汤时也是非常受欢迎的一种鱼种。下面，我将和大家分享一下小罗非鱼怎么炖鱼汤的方法。

首先，我们需要准备好以下食材：小罗非鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水、香菜。

接下来，我们来看炖鱼汤的步骤：

1. 鱼洗净后，用刀在鱼身上切几刀，方便入味。

2. 锅热后倒入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

3. 将小罗非鱼放入锅中，加入适量的料酒，煸炒一下，让鱼身上的异味去掉。

4. 加入清水，水量要比鱼多，大火烧开后转为小火炖煮30分钟左右。

5. 加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。

6. 最后，撒上香菜丝，出锅即可。

以上就是小罗非鱼炖鱼汤的做法。小罗非鱼肉质细嫩，营养丰富，炖鱼汤时不仅美味可口，还能补充人体所需的营养物质，是一道营养又美味的佳肴。