红烧汁是中国菜肴中非常常见的一种调味料，用于烹制各种红烧菜肴，如红烧肉、红烧鸡翅等。红烧汁的味道浓郁，口感香甜，是很多人喜欢的味道之一。但是，有很多人不知道红烧汁的调配比例，下面就来介绍一下红烧汁的配方及调配方法。

1. 配方：

红烧汁的配方主要包括生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片、葱段、八角和桂皮等。其中，生抽和老抽的比例是2:1，料酒和冰糖的比例是1:1，姜片、葱段、八角和桂皮的用量要适量。

2. 调配方法：

（1）将生抽和老抽按照2:1的比例混合在一起，搅拌均匀。

（2）在混合的生抽和老抽中加入适量的料酒和冰糖，继续搅拌均匀。

（3）将姜片、葱段、八角和桂皮放入锅中，加入适量的清水，开火煮沸。

（4）煮沸后，将调配好的红烧汁倒入锅中，继续煮沸至红烧汁浓稠。

（5）最后，将汤料过滤掉，红烧汁就完成了。

以上是红烧汁的配方及调配方法，下面是一段详细的视频教学，供大家参考。

（视频链接）

通过以上的视频教学，相信大家已经掌握了红烧汁的配方及调配方法，可以尝试自己动手制作红烧汁，为家人和朋友做出美味的红烧菜肴。