澄面是一种传统的中国面食，因其口感筋道、透明而备受喜爱。澄面可以制作成各种美食，下面为大家介绍澄面的各种做法和制作方法。

1. 澄面凉皮：将澄面和水按照一定比例混合，揉成面团，擀成薄片，切成宽度不等的条状，用开水烫熟后用冷水冲洗，加入酱油、醋、芝麻酱、蒜泥、辣椒油等调料即可。

2. 澄面炒粉丝：将澄面制成粉丝，用沸水烫熟，用冷水冲洗后沥干备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒，放入蔬菜，最后放入粉丝，加入盐、鸡精、生抽调味即可。

3. 澄面烙饼：将澄面和水按照一定比例混合，揉成面团，擀成薄片，用平底锅煎至两面金黄即可。

4. 澄面汤：将澄面和水按照一定比例混合，揉成面团，擀成薄片，切成条状，加入热水中煮熟，加入调料即可。

5. 澄面煮饺子：将澄面和水按照一定比例混合，揉成面团，擀成薄片，切成饺子皮，包入馅料，水煮即可。

总之，澄面可以做成各种美食，口感清爽、透明，营养丰富，是一种非常适合夏季食用的美食。