苦苣菜是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感清爽，是夏季时令的佳品。苦苣菜可以用来制作凉拌沙拉，做法简单易学，下面我们来介绍一下。

首先，准备好苦苣菜和其他食材。苦苣菜要洗净，切成适当大小的条状；其他食材可以根据个人口味自由搭配，比如西红柿、黄瓜、胡萝卜、豆腐等等。

接着，将准备好的食材放入碗中，加入适量盐和白糖，再挤入柠檬汁调味，充分拌匀。如果喜欢辣味，可以加入适量辣椒粉或者切碎的辣椒。

最后，将拌好的苦苣菜沙拉放入冰箱冷藏一段时间，让其更加清爽可口。喜欢口感更加丰富的朋友，可以在拌好的沙拉中加入一些芝麻酱、花生酱等调料，调味更加丰富。

凉拌苦苣菜沙拉不仅味道清爽可口，而且营养丰富，适合作为夏季减肥的健康餐。大家可以根据自己的口味和喜好，自由搭配食材，享受这道美食带来的美味和健康。