安徽是中国的一个历史悠久、文化底蕴深厚的省份，也是一个拥有丰富美食文化的地方。安徽特产的吃的有很多种，下面就为大家介绍几种比较有代表性的特产。

第一，徽菜。徽菜是安徽的代表性菜系之一，以其细腻、鲜美、口感独特而著名。徽菜的制作讲究火候、调料和色香味的协调，以及刀工的精细。徽菜中最著名的就是“徽州四绝”，即：徽州烤鸭、徽州臭鳜鱼、徽州毛豆腐和徽州桂花酿。

第二，黄山烧饼。黄山烧饼是黄山地区的特色美食，其外形酷似烤饼，但是馅料和制作方法都不同。黄山烧饼的馅料多种多样，有肉类、蔬菜、豆沙等，而且味道鲜美，深受当地人和游客的喜爱。

第三，皖南小吃。皖南小吃是安徽地区的另一种特色美食，包括了很多种类，如蚌埠狮子头、宣城酥饼、池州酥肉、芜湖板鸭等。皖南小吃以其制作精细、口感独特而闻名于世。

第四，芜湖特色小吃。芜湖特色小吃以其制作简单、味道鲜美而著名。其中最有代表性的就是芜湖烧饼和芜湖鸡蛋皮。芜湖烧饼是一种馅料丰富的烤饼，口感酥脆，味道鲜美。芜湖鸡蛋皮则是一种以鸡蛋为主料的薄饼，外脆里嫩，味道十分好。

以上就是安徽特产吃的的几种代表，这些美食不仅仅是当地的特色美食，也是中国美食文化中不可或缺的一部分。