牛奶桃胶雪燕皂角米是一道美味的甜品，它将多种食材混合在一起，口感丰富，让人回味无穷。但是，很多人都会担心这道甜品是否可以留到第二天食用，因为它的制作过程较为繁琐，不希望浪费食材。

首先，我们需要了解每种食材的特点。牛奶和桃胶是易变质的食材，如果保存不当，容易发酸变味。因此，在制作牛奶桃胶雪燕皂角米时，我们需要选择新鲜的牛奶和桃胶，并将其加入糯米中煮熟。同时，雪燕和皂角米是干货，保存时间较长，不易变质。

其次，我们需要注意保存方式。将制作好的牛奶桃胶雪燕皂角米放入密封容器中，放入冰箱冷藏保存，可以有效延长其保存时间。但需要注意的是，每次食用前需要先加热，确保食品安全。

总的来说，牛奶桃胶雪燕皂角米可以留到第二天食用，但需要注意保存方式和食用前的加热。如果保存和加热不当，会影响其口感和安全性。因此，我们应该在制作和保存时注意细节，确保食品的安全和美味。