脆皖鱼是一种美味的鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。在冬天，很多人会选择吃火锅，而脆皖鱼火锅也是一道非常受欢迎的火锅菜品。那么，脆皖鱼火锅要煮多久呢？

首先，我们需要准备好脆皖鱼和其他配菜。脆皖鱼需要切成适当大小的块状，这样才能更好的入味和煮熟。其他配菜可以根据个人口味选择，比如豆腐、蘑菇、粉丝等等。

接着，我们需要准备好火锅底料和水。将火锅底料倒入火锅中，加入适量的水，烧开后调至适当的温度。一般来说，脆皖鱼需要煮10-15分钟左右，具体时间还要根据脆皖鱼的大小和火锅的温度来确定。

在煮脆皖鱼的过程中，建议搭配一些调料，比如蒜泥、酱油、醋等，可以提升脆皖鱼的口感和味道。另外，火锅的热度也要控制好，不要让脆皖鱼煮过了头，否则会影响口感和营养价值。

总的来说，脆皖鱼火锅需要煮10-15分钟左右，具体时间还要根据个人口感和火锅温度来调整。在煮的过程中，注意掌握火候和搭配调料，这样才能做出美味的脆皖鱼火锅。