红薯叶是我们日常饮食中常见的一种绿叶蔬菜，而鸡蛋则是人们日常饮食中必不可少的一种食品。那么，红薯叶炒鸡蛋这样的搭配是否可行呢？

首先，红薯叶是一种营养价值非常高的蔬菜，其含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素B6、钙、铁等。这些营养物质对于人体的健康有着非常重要的作用，能够帮助增强免疫力、促进骨骼发育、预防贫血等。

而鸡蛋则是一种优质蛋白质的来源，其含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。其中，蛋白质是身体细胞的重要组成部分，能够促进身体的生长和修复，同时也有助于提高身体的免疫力。

在这样的情况下，红薯叶炒鸡蛋的搭配是非常可行的。将红薯叶和鸡蛋一起烹制，不仅能够使菜肴更加美味，同时也能够让人们摄入更多的营养物质，有助于提高身体的免疫力和健康水平。

当然，要注意的是，烹制红薯叶炒鸡蛋时需要注意火候，避免过度烹制而破坏食材的营养成分。此外，对于一些过敏或者患有疾病的人群，需要根据自身情况进行饮食调节。

综上所述，红薯叶炒鸡蛋是一种非常健康、美味的食品搭配，能够为人们提供更多的营养物质，有助于提高身体的免疫力和健康水平。