做牛筋面是一道非常传统的中式美食，它的口感和味道都非常棒。今天我就来分享一下我做牛筋面的方法。

首先，我们需要准备好以下材料：牛筋面条、牛肉、青菜、姜、葱、蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、花椒粉、油、清水。

首先，将牛肉切成小块，放入锅中煸炒至变色。然后加入姜、蒜、葱和适量的料酒继续煸炒，直到肉熟透。

接着，我们开始做面条。将水烧开，加入适量的盐，然后放入牛筋面条，煮至熟烂（一般需要5-7分钟）。

同时，我们可以准备一些青菜，切成小块备用。

当面条煮熟后，将其捞出放入碗中，加入少量油拌匀，防止面条粘在一起。

然后，将煮好的肉挑出来，放入炒锅中，加入适量的酱油、盐、胡椒粉、花椒粉和清水，煮沸后加入青菜，继续煮2-3分钟。

最后，将炒好的肉和青菜倒入碗中，再倒上热气腾腾的牛筋面汤，一碗美味的牛筋面就做好了！

这是我做牛筋面的方法，希望大家也能尝试一下，享受这道美味的中式美食。