榆钱是一种常见的野菜，生长在山区或草地中，外形类似于小麦苗。榆钱含有丰富的维生素和矿物质元素，对人体具有多种功效和作用。

榆钱的功效和作用主要体现在以下几个方面：

1.清热解毒：榆钱具有清热解毒的作用，可以有效地缓解病毒感染引起的发热、咳嗽等症状。

2.利尿消肿：榆钱含有多种利尿消肿的成分，可以帮助人体排出多余的水分和废物，缓解水肿等症状。

3.增强免疫力：榆钱中含有多种维生素和矿物质元素，可以增强人体的免疫力，预防感冒等疾病的发生。

4.促进消化：榆钱中含有多种纤维素和酶类物质，可以促进人体的消化吸收，缓解胃肠道不适等症状。

但是，野菜榆钱也有一些禁忌事项需要注意：

1.榆钱中含有一定的草酸，过量食用可能会影响人体的钙质吸收，容易引起牙齿松动和骨质疏松等问题。

2.榆钱生长在野外，容易受到污染和农药的影响，因此采摘后需要充分清洗和煮熟。

3.榆钱中含有一定的氧化酶，容易与其他食材产生化学反应，导致食物变色变质，因此不宜与其他食材同时烹饪。

总之，野菜榆钱是一种营养丰富的野菜，具有多种功效和作用，但在食用时也需要注意禁忌事项，以免影响人体健康。