薯塔是近年来备受欢迎的快餐美食之一，但是很多消费者在食用时却发现薯塔不够脆。那么，为什么薯塔会出现这种情况呢？

首先，薯塔本质上是一种炸制食品，而炸制食品的脆度主要取决于炸制的温度和时间。如果炸制温度过低或时间不足，薯塔就很难达到理想的脆度。因此，如果薯塔不够脆，可能是因为制作过程中的炸制温度或时间不够。

其次，薯塔的口感还受到油脂含量的影响。如果薯塔在制作过程中吸油过多，就会使其变得油腻，脆度也会受到影响。因此，在制作薯塔时，需要控制好油温和炸制时间，避免吸油过多，才能制作出更加脆口的薯塔。

此外，薯塔的原材料和制作工艺也会影响其口感。如果使用的马铃薯不够新鲜或者切片不均匀，就会影响薯塔的脆度。而制作工艺的不同也会影响薯塔的口感，比如一些店家可能会在薯塔表面撒上面包屑或者淀粉，这样会影响薯塔的脆度。

综上所述，薯塔不够脆可能是因为炸制温度或时间不够、吸油过多、原材料不新鲜或制作工艺不当等多种原因造成的。如果想要制作出更加脆口的薯塔，我们需要仔细控制制作过程中的各个环节，并不断优化制作方法，从而让消费者享受到更好的美食体验。