蟹是海鲜美食中的一种，而蟹黄和蟹屎是蟹肉中非常重要的组成部分，但是很多人并不清楚如何区分它们。下面就来介绍一下怎样区分蟹屎和蟹黄的区别。

首先，我们需要知道蟹屎和蟹黄在蟹壳内的位置。蟹屎通常位于蟹肚子的中央，是黑色或暗褐色的物质，类似于蟹的内脏。而蟹黄则位于蟹肚子两侧，是黄色的软糊状物质。

其次，我们可以通过外观来区分蟹屎和蟹黄。蟹屎通常呈现出黑色或暗褐色，质地较硬，看起来像是一块固体物质。而蟹黄则呈现出鲜黄色，质地较软糯，看起来像是一坨软糊状的物质。

最后，我们可以通过闻味来区分蟹屎和蟹黄。蟹屎有一种比较刺鼻的气味，而蟹黄则有一种浓郁的蟹味和鲜香的味道。

总的来说，蟹屎和蟹黄是蟹肉中非常重要的部分，但是它们的区别需要通过观察外观、位置以及嗅觉来判断。在享用蟹肉美食的时候，我们需要注意区分这两种物质，以免影响味道和口感。