木耳干是一种常见的干货食品，不仅营养丰富，而且味道鲜美，备受人们的喜爱。但是，由于木耳干没有经过加工处理，所以在保存过程中需要注意一些事项，以防止其变质。

首先，木耳干应该放置在干燥、通风良好的环境中，避免暴露在阳光直射下或者潮湿的环境中，否则会导致木耳干变质。其次，木耳干保存的温度应该在常温下，不宜放在过于寒冷或过于炎热的环境中，以免影响其口感和营养价值。

通常情况下，木耳干在常温下可以保存3-6个月左右，具体保存时间取决于保存环境和保存方式。如果您想要延长木耳干的保存时间，可以将其放置在密封的容器中，并加入一些干燥剂，以吸收空气中的湿气，从而延长其保质期。

总之，正确的保存方式是保证木耳干长时间保存的关键。只有注意保存环境和保存方式，才能充分发挥木耳干的美味和营养价值。