烤羊肉串是羊肉爱好者最喜欢的美食之一。但是，如何烤出最好的羊肉串呢？答案是烧木炭。

首先，我们需要准备好木炭。选择质量好的木炭，它应该是硬木炭，不含任何杂质。在烧木炭之前，我们需要将木炭放入水中浸泡一段时间，这样可以使木炭更易燃，同时也可以减缓木炭的燃烧速度。

其次，我们需要准备好火源。最好使用火柴或打火机点火，将火点在木炭的中心处。然后，让木炭自然燃烧，不要吹气或用其他工具加速燃烧。

当木炭开始燃烧时，我们需要等待几分钟，直到木炭燃烧变为白热状态。这时，我们可以将羊肉串放在烤架上，开始烤制。

当烤制羊肉串时，请确保将烤架放在离木炭适当的距离上，这样可以避免过度烤炙或烤糊羊肉串。同时，还应该经常翻转羊肉串，以确保其均匀受热。

最后，当羊肉串烤熟后，我们可以享受到香气四溢的羊肉串。烤羊肉串木炭如何烧？关键是要选择优质的木炭，并正确使用火源和烤架。只有这样，才能烤出最美味的羊肉串。