湖北风干鸡是湖北地区的传统美食之一，在制作过程中需要将新鲜鸡肉风干，经过一段时间后才能烹制出美味的风干鸡。那么如何烹制出一份美味的湖北风干鸡呢？

首先，需要准备好所需的食材，包括湖北风干鸡、姜、葱、料酒、盐、白糖、酱油、香油等。将风干鸡洗净后切成块状，将姜、葱切成细末备用。

其次，将切好的风干鸡块放入锅中加入适量的水，加入姜、葱末、料酒等调料，大火煮开后转小火慢慢炖煮，期间需要不断地翻动鸡块，烹饪时间约半小时左右。

最后，将炖好的鸡块捞出放入碗中，加入盐、白糖、酱油、香油等调料拌匀，放入冰箱冷藏一段时间即可食用。

这样烹制出来的湖北风干鸡，鸡肉鲜嫩、口感独特，带有一股浓郁的咸香味，十分美味可口。同时，烹制过程中需要注意火候和调味，适量的调味可以让风干鸡更加美味可口。