厄瓜多尔白虾是世界著名的海鲜之一，肉质鲜美，营养丰富，口感鲜嫩。下面，我们来介绍一些厄瓜多尔白虾的做法，让您在家也能享受到美味的厄瓜多尔白虾。

1. 清蒸厄瓜多尔白虾

食材：厄瓜多尔白虾、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。

做法：

1）将厄瓜多尔白虾洗净，去掉头、尾和虾线。

2）将姜片和葱段放入蒸锅中，加入适量的水，烧开。

3）将厄瓜多尔白虾放入蒸锅中，加入料酒、盐和鸡精，蒸5分钟即可。

2. 姜葱炒厄瓜多尔白虾

食材：厄瓜多尔白虾、姜、葱、蒜、生抽、盐、糖、料酒、胡椒粉、淀粉。

做法：

1）将厄瓜多尔白虾洗净，去掉头、尾和虾线，用淀粉抓匀，备用。

2）将姜、葱、蒜切成末，备用。

3）将热油倒入锅中，放入姜、葱、蒜炒香。

4）将厄瓜多尔白虾放入锅中，翻炒至变色。

5）加入生抽、盐、糖、料酒和胡椒粉，翻炒均匀。

6）加入适量的水，烧开后勾芡即可。

3. 水煮厄瓜多尔白虾

食材：厄瓜多尔白虾、豆芽、青菜、辣椒、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油。

做法：

1）将厄瓜多尔白虾洗净，去掉头、尾和虾线，备用。

2）将豆芽、青菜洗净，备用。

3）将姜、蒜切成末，辣椒切成段，备用。

4）将热油倒入锅中，放入姜、蒜和辣椒炒香。

5）加入适量的水，放入豆芽和青菜，烧开后放入厄瓜多尔白虾，加入盐、鸡精、料酒、生抽，煮至厄瓜多尔白虾变色。

6）起锅前，加少许油，搅拌均匀即可。

以上就是几种常见的厄瓜多尔白虾做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整和改进。