鱼子蒸蛋是一道美味可口的传统菜肴，其不仅口感鲜美，而且还具有一定的保健作用。鱼子的主要成分是蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养物质，而鸡蛋则是一种非常营养的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。

鱼子蒸蛋具有多种功效。首先，鱼子中的脂肪酸可以促进人体代谢，增强身体免疫力，对于预防疾病和保持身体健康非常有益。其次，鸡蛋中的卵磷脂和胆碱等成分有助于改善人体的神经系统功能，对于提高人的思维能力和记忆力也有很好的效果。再次，鱼子蒸蛋中的蛋白质含量较高，可以提供人体所需的营养和能量，对于促进人体新陈代谢也有很好的作用。

总之，鱼子蒸蛋是一道美味可口的菜肴，其具有多种保健作用，可以提高人体免疫力、促进新陈代谢、改善神经系统功能等。因此，我们在日常生活中可以适量食用鱼子蒸蛋，以达到保养身体的效果。