桂花糕是一道传统的中式糕点，以糯米粉、桂花糖、桂花酒等为原料制作而成。下面简单介绍一下制作过程。

1. 准备材料：糯米粉、桂花糖、水、桂花酒、食用油。

2. 将糯米粉和桂花糖混合在一起，加入适量的水搅拌均匀。

3. 将搅拌好的糯米粉倒入蒸锅中，用旺火蒸15-20分钟，直到熟透。

4. 取出熟好的糯米糕，用刀切成小块，再将小块切成薄片。

5. 将薄片放入碗中，加入适量的桂花酒，拌匀。

6. 取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后将拌好的糯米片放入锅中，用中小火慢慢煎炸。

7. 煎炸至金黄色，盛出即可。

桂花糕是一道口感软糯、香甜可口的糕点，适合作为下午茶点心或甜品。制作过程简单，可以自己在家里尝试制作。