淡奶油是烘焙和甜点制作中必不可少的材料之一，它可以用来装饰蛋糕、饼干、布丁等甜点，也可以用来制作蛋糕卷、马卡龙等甜点。但是，市面上的淡奶油品牌繁多，质量参差不齐，有些品牌不好打发，有些品牌口感不佳。那么，哪种淡奶油牌子好吃又好打发呢？

首先，要选购含脂量高的淡奶油，因为脂肪可以增加淡奶油的稳定性和口感。市面上常见的淡奶油含脂量在30%到40%之间，建议选择含脂量在35%以上的产品。

其次，要选择口感细腻、易于打发的淡奶油品牌。在这方面，法国品牌Président的淡奶油是一个不错的选择。它的质地细腻，口感顺滑，适合用来制作各种甜点。另外，英国品牌Anchor的淡奶油也很受欢迎，它的脂肪含量高达36%，容易打发，口感丰富。

最后，要注意淡奶油的保存方式。淡奶油应该冷藏保存，避免受到阳光和高温的影响，否则会影响口感和稳定性。使用前应该将淡奶油放在室温下回温，这样可以更容易打发。

总之，选购好的淡奶油品牌和正确的保存方式，可以让您制作出口感细腻、美味可口的甜点。建议选择Président和Anchor这两个品牌，它们不仅好吃，而且易于打发，可以满足您的各种烘焙和甜点制作需求。