桦褐孔菌是一种珍贵的野生食用菌，具有丰富的营养价值和药用价值。它的主要产地在我国东北地区，因为在桦树上生长，所以得名桦褐孔菌。

桦褐孔菌富含蛋白质、多种维生素和矿物质，尤其是含有丰富的钾、钙、镁等矿物质，是一种高营养、低热量的食品。它具有很好的药用价值，可以调节肠胃功能，增强身体免疫力，预防和治疗多种疾病。同时，桦褐孔菌还具有清热解毒、降血脂、抗肿瘤等功效。

桦褐孔菌的食用方法多种多样，可以炒、煮、烤、煎、炖等多种方式。炒桦褐孔菌可以加入蒜末、姜丝、鸡蛋等食材一起翻炒，口感鲜美；煮桦褐孔菌可以加入瘦肉、豆腐、木耳等配料，做成营养丰富的美食；烤桦褐孔菌则可以用烤箱或者炭火烤制，加入适量的调料，味道独特。

虽然桦褐孔菌营养价值丰富，但是在采摘和食用过程中也需要注意一些问题。采摘时要选择新鲜、健康、无虫害的菌子，避免采摘过多破坏生态平衡；食用时要彻底煮熟，避免食用生菌，以免引发食物中毒。

综上所述，桦褐孔菌是一种珍贵的野生食用菌，具有丰富的营养价值和药用价值，多种食用方式可以满足不同人群的口味需求。但是在采摘和食用过程中也需要注意安全卫生，避免对生态环境和身体健康造成不良影响。