如果你想从北京南站到牛街，可以选择乘坐地铁前往。以下是具体的路线和步骤：

1. 在北京南站地铁站（地铁4号线）进入站台。

2. 乘坐地铁4号线（方向：安河桥北），一直到达宣武门站，从4号线转乘2号线（方向：西直门）。

3. 在宣武门站转乘2号线（方向：西直门），一直到达牛街站（2号线的倒数第二站）。

4. 出站后，根据指示牌走出地铁站，即可到达牛街。

需要注意的是，牛街站与牛栏山站名称相似，但是它们不是同一个地铁站。如果你不确定，可以向地铁工作人员求助。此外，建议提前查询地铁路线图和票价信息，以确保顺利出行。