面粉是我们日常生活中必不可少的食材之一，而1355和8607则是两种常见的面粉品牌。那么，这两种面粉有什么不同呢？

首先，我们可以从面粉的用途来看它们的差异。1355面粉通常用于制作面包、饼干、蛋糕等烘焙类食品，而8607面粉则更适合用于制作面条、馒头、包子等中式食品。因此，如果你想制作西式烘焙点心，那么选择1355面粉会更合适；如果你想制作中式食品，那么选择8607面粉会更好。

其次，我们可以从面粉的蛋白质含量来比较它们的差异。蛋白质是面粉中的重要成分之一，它直接影响到面团的弹性和韧性。一般来说，蛋白质含量越高，面团就越有韧性，制作出来的食品也更有口感。1355面粉的蛋白质含量较高，适合制作需要韧性的烘焙食品；而8607面粉的蛋白质含量较低，适合制作柔软的中式食品。

最后，我们还可以从面粉的价格和口感来比较它们的差异。一般来说，高品质的面粉价格会相对较高，但口感也更好。1355面粉的价格相对较高，但制作出来的烘焙食品口感也更加细腻；而8607面粉的价格相对较低，但制作出来的中式食品口感也更加柔软。

综上所述，1355和8607面粉各有其适用的场景和特点。在选择面粉时，应根据自己需要的食品类型、口感和预算来进行选择。