黄油蛋糕是一道经典的西式甜点，其松软的口感和奶香味道深受人们的喜爱。下面我们来一起学习如何制作黄油蛋糕。

所需材料：

- 面粉 150克

- 黄油 150克

- 细砂糖 150克

- 鸡蛋 3个

- 泡打粉 1小勺

- 热水 1大勺

步骤：

1. 将黄油放入室温下软化，然后加入细砂糖，用打蛋器打至混合均匀。

2. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋。

3. 将面粉和泡打粉混合，筛入黄油糊中，用橡皮刮刀轻轻地搅拌均匀。

4. 在面糊中加入1大勺热水，再次搅拌均匀。

5. 预热烤箱至170℃。

6. 将面糊倒入已经涂了黄油的蛋糕模具中，轻轻震动几下，使其表面平整。

7. 将蛋糕放入烤箱中，烤制约20-25分钟，或者用牙签在蛋糕中心插入，如果牙签拔出来没有粘糊糊的面糊，那么蛋糕就烤好了。

8. 取出烤好的蛋糕，放置凉架上待凉。

9. 装饰：可以在蛋糕表面撒上一些糖粉或者水果，也可以在蛋糕中心挖一个小洞，加入一些鲜奶油或者果酱。

黄油蛋糕制作简单易行，口感绵软，香气四溢。不管是作为下午茶的点心还是生日蛋糕，都是不错的选择。希望大家可以尝试制作并享受这道美味的甜点。