空气炸锅是一种现代化的厨房电器，它可以用热风代替油炸食品，让我们的饮食更加健康。下面，我将为大家介绍一道家常的空气炸锅牛肉干的做法。

材料：

1. 牛肉200克

2. 盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉、生抽适量

3. 白胡椒粉、糖、米酒、蚝油适量

4. 鸡蛋清1个

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，放入一个容器中。

2. 加入适量的盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉、生抽，搅拌均匀，腌制30分钟。

3. 将腌制好的牛肉放入一个干净的容器中，加入适量的白胡椒粉、糖、米酒、蚝油，搅拌均匀，腌制4小时。

4. 取出腌制好的牛肉，用厨房纸巾擦干表面的水分，再用鸡蛋清抹匀，让牛肉表面均匀涂上蛋清。

5. 将牛肉放入空气炸锅中，设置温度为180度，时间为10分钟。

6. 等待10分钟后，打开空气炸锅，取出牛肉，放凉后即可食用。

小贴士：

1. 牛肉不要切得太厚，否则会影响腌制和烤制的效果。

2. 腌制时间越长，口感越好，但不要超过8小时。

3. 空气炸锅烤制的时间和温度可以根据自己的喜好进行调整。

4. 食用时可以搭配啤酒或饮料，口感更佳。

通过以上步骤，家庭厨房也能轻松制作出美味的空气炸锅牛肉干。