目不识丁是指一个人对自己所处的环境和情况完全不了解，缺乏经验和知识。那么，哪个生肖的人最容易成为目不识丁呢？

根据中国传统的十二生肖，可能最容易成为目不识丁的生肖是羊。羊是一种温顺、善良的动物，但它们也很容易被人误解和欺骗。同样，属羊的人也可能过于相信别人，缺乏独立思考和判断力。

另外，羊的性格也有些优柔寡断，不够果断和坚定。这意味着他们可能会在重要的决策上犹豫不决，容易受到他人的影响。

当然，这并不是说所有属羊的人都是目不识丁。每个人都有自己的优点和缺点，而且生肖只是一个象征，不应该过于迷信。无论是哪个生肖的人，只要肯努力学习和积累经验，就可以避免成为目不识丁。