丽江是一个充满美食文化的城市，有着丰富多样的特色美食，下面就为大家介绍一下丽江值得吃的特色美食。

1.酸汤鱼

酸汤鱼是丽江的一道经典美食，它的主要原料是鱼、酸菜和辣椒，烹调方法是先用酸菜和辣椒做出酸辣的汤底，再将鱼放入汤中烧煮，最后加入各种调料，酸辣可口，香气扑鼻，深受丽江人民的喜爱。

2.过桥米线

过桥米线是丽江的另一道经典美食，主要原料是米线、鸡肉、火腿、鸡蛋等，烹调方法是先将鸡汤烧开，再将米线、鸡肉、火腿、鸡蛋等放入锅中烹煮，最后加入各种调料，口感细腻，香味浓郁，是一道非常受欢迎的特色美食。

3.烤鸡腿

烤鸡腿是丽江的一道传统美食，它的主要原料是鸡腿，烹调方法是将鸡腿用各种调料腌制，然后放入炭火中烤制，直到表面呈现出金黄色，内部肉质鲜嫩多汁，口感极佳，是丽江的一道美味佳肴。

4.酸辣粉

酸辣粉是丽江的一道经典小吃，主要原料是粉条、酸菜、辣椒等，烹调方法是将粉条煮熟，再加入酸菜、辣椒等调料，口感酸辣可口，香气扑鼻，是丽江非常受欢迎的小吃之一。

总之，丽江是一个充满美食文化的城市，有着丰富多样的特色美食，无论是酸汤鱼、过桥米线、烤鸡腿还是酸辣粉，都是值得品尝的经典美食，相信吃遍丽江美食，一定会给你留下难忘的美食体验。