羊肉汤是一道美味营养的汤，它具有温暖身体、补充营养的作用，特别适合在寒冷的冬天食用。下面我们将介绍一下羊肉汤的家常做法。

材料：

1. 羊肉：500克

2. 姜片：3片

3. 大葱：1根

4. 八角：2颗

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 红枣：3-5颗

8. 枸杞：适量

9. 水：适量

步骤：

1. 将羊肉切成小块，放入锅中焯水，焯水时加入料酒，可以去除羊肉的腥味，焯水后捞出备用。

2. 焯水后，锅中加入清水，放入焯过水的羊肉、姜片、大葱、八角、红枣、枸杞等材料，大火煮沸后转小火炖2-3小时，直到羊肉烂熟。

3. 炖煮过程中可以根据个人口味加入适量盐。

4. 炖好的羊肉汤可以装入碗中食用，也可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆腐等，增加汤的营养价值。

以上是羊肉汤的家常做法，我们也为您准备了一个详细的视频教程，让您更好地掌握制作技巧。