陈皮，是指晒干后的橘子皮，是中华传统名贵的食材之一。它具有许多功效，如开胃、消食、化痰、镇咳、健脾等，因此备受欢迎。而将陈皮制成零食，则更是受到了广大人们的喜爱。下面，我将为大家分享一下自制陈皮零食的干窍门。

首先，我们需要准备好新鲜的橘子。在挑选橘子时，要选择表皮光滑、无伤痕的橘子。将橘子洗净后，用刀子将橘子皮削下来，切成大小均匀的小块。

然后，将切好的橘子皮放入锅中，加入足够的水，煮沸后再焯水2-3次，以去除表面的苦涩味。接着，将焯好水的橘子皮捞出，放在纱布上晾干。

等橘子皮完全干透后，我们可以用烤箱进行烘烤。将橘子皮均匀地放在烤盘上，放入已预热好的烤箱中，温度控制在80℃左右，烤制2-3小时。期间可以适当地翻动一下橘子皮，以保证烤制的均匀度。

最后，我们可以根据自己的口味加入适量的白糖或者蜂蜜，搅拌均匀后再次放入烤箱中烘烤一段时间，使其更加香脆可口。

自制陈皮零食的干窍门就是这样，简单易懂，大家可以根据自己的喜好进行调味，制作出口感酥脆，香气扑鼻的陈皮干。同时，这也是一种健康、营养、美味的零食，可以让我们在享受美食的同时，也能够保持健康的体魄。