烧烤是夏日里最受欢迎的烹饪方式之一，而腌肉则是烧烤的必备食材之一。想要在家享受美味的烧烤，那么就需要学会如何制作美味的腌肉。今天，我们将为大家介绍一份烧烤腌肉配方视频教程。

首先，我们需要准备以下材料：

- 500克猪肉（肉质嫩的部位比较适合）

- 2勺盐

- 2勺糖

- 2勺生抽

- 2勺老抽

- 1勺料酒

- 1勺花椒粉

- 1勺五香粉

- 1勺孜然粉

- 适量葱姜蒜

- 适量辣椒粉（可根据个人口味添加）

接下来，我们开始制作腌肉：

1.将猪肉切成适当大小的块状，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2.将葱姜蒜切碎备用。

3.将盐、糖、生抽、老抽、料酒、花椒粉、五香粉、孜然粉、葱姜蒜和辣椒粉混合均匀，制成腌肉汁。

4.将腌肉汁倒入猪肉块中，用手揉搓均匀，使腌肉汁能够充分渗透到猪肉块中。

5.将腌肉块放入冰箱冷藏4-6小时，以便腌肉汁充分渗透到猪肉块中，增加肉质的柔软度和口感。

6.将腌好的猪肉块拿出来，用竹签串起来，放入烤炉中，烤至两面金黄即可。

以上就是制作烧烤腌肉的详细步骤。腌肉汁的配方可以根据个人口味进行调整，增加或减少调料的用量，以达到自己喜欢的味道。

总之，制作美味的烧烤腌肉并不难，只需要掌握好材料的搭配和腌制的时间，就能轻松制作出美味的烤肉。如果您还不知道如何制作烧烤腌肉，那就赶快学习这份烧烤腌肉配方视频教程吧！