全表格排序是指对表格中的所有数据按照特定的规则进行排序，以便更好地展示和分析数据。下面将介绍如何使用 Excel 对全表格进行排序。

首先，打开 Excel 表格，选中需要排序的数据所在的单元格区域。接着，点击“数据”选项卡中的“排序”按钮，弹出“排序”对话框。

在“排序”对话框中，可以选择排序的列和排序方式。如果需要按照多个列排序，可以依次选择列名和排序方式，最后点击“确定”按钮完成排序。

需要注意的是，如果表格中有合并单元格，排序时会出现一些问题。因为合并单元格只能以左上角的单元格为准，因此排序时只会按照左上角单元格的内容进行排序。如果需要对合并单元格进行排序，则需要先将其拆分成独立的单元格，再进行排序。

另外，如果表格中有筛选功能，也需要先取消筛选再进行排序。否则，排序后的数据可能会出现错误。

总之，全表格排序是一个非常有用的功能，可以帮助我们更好地理解和分析数据。使用 Excel 进行全表格排序也非常简单，只需要几个简单的步骤即可完成。