小龙虾是夏季的美食之一，很多人在吃完后都会有想要保存剩余的小龙虾的情况。如何存放小龙虾，让它们保持新鲜、美味，成为了人们关注的焦点。

首先，购买时要选择新鲜的小龙虾。新鲜的小龙虾壳紧实、身体弯曲，活力十足，这样的小龙虾保存时间相对较长。如果购买回来的小龙虾已经死亡，应该及时处理，不要将它们放在水中存放，否则容易滋生细菌。

其次，保存小龙虾的温度和湿度非常重要。小龙虾的最佳保存温度为0~4℃，湿度应该在90%以上。可以将小龙虾放在塑料袋中，然后放入冰箱中保存。在保存的过程中，要注意不要把小龙虾和其他食品放在一起，避免产生异味。

另外，保存时间也是需要注意的。新鲜的小龙虾可以在冰箱中保存1-2天，如果保存时间过长，就容易变质。在烹饪前，要先将小龙虾彻底洗净，去掉泥沙和内脏，然后用盐水浸泡一段时间，这样可以去除异味和杀菌。

总之，小龙虾的保存需要注意温度、湿度和时间。只有在恰当的条件下存放，才能保证小龙虾的新鲜和美味。希望大家在享受小龙虾美食的同时，也能注意保存方法，避免浪费和食品安全问题。