猪肉丝是一道非常常见的家常菜。它的制作方法简单，口感也很好，适合各种人群食用。下面介绍一下如何制作一道简单又好吃的猪肉丝。

材料：猪肉（300克）、姜（适量）、蒜（适量）、胡萝卜（适量）、青椒（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、水淀粉（适量）、食用油（适量）。

步骤：

1.将猪肉洗净切成丝，加入一点料酒和生抽腌制10分钟。

2.姜、蒜去皮切成末，胡萝卜和青椒切成丝备用。

3.锅中放入适量的油，烧热后放入姜蒜末煸炒。

4.将腌制好的猪肉丝放入锅中，翻炒至变色。

5.加入胡萝卜和青椒丝翻炒。

6.加入盐、酱油调味，翻炒均匀。

7.倒入一些水，焖煮几分钟。

8.用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

猪肉丝的制作并不难，只需要按照以上步骤进行即可。猪肉丝口感鲜嫩多汁，搭配青椒和胡萝卜，营养丰富又美味可口，是一道很适合家庭食用的菜品。