冰粉和凉粉都是夏季消暑的常见食品，但是它们之间有一些区别。

首先，冰粉是以淀粉为主要原料制成的，而凉粉则是以豆粉或米粉为主要原料制成的。因此，冰粉更加透明，凉粉则更加白色。

其次，两者的口感也有所不同。冰粉吃起来更加滑嫩，凉粉则更加爽脆。冰粉需要加入糖水或果汁才能吃，而凉粉则可以加入各种配料，如酱油、醋、辣椒油等，口味更加多样化。

最后，冰粉和凉粉在制作过程中也有所不同。冰粉需要将淀粉加入水中，搅拌均匀后加热煮沸，然后冷却成型。而凉粉则需要将豆粉或米粉加入水中，搅拌均匀后加热煮沸，然后冷却成型。

综上所述，冰粉和凉粉虽然都是夏季消暑的美食，但它们之间还是有一些区别的。无论你喜欢哪一种，它们都是夏天必不可少的美味。