干海带是人们常见的一种海产品，它富含蛋白质、矿物质和多种维生素，是一种营养丰富的食品。在食用干海带时，很多人都会选择将其泡发，这样可以使海带变得更加柔软，口感更佳。然而，有些人会发现，在泡发干海带的过程中，海带表面会出现一些小泡泡，这让人不禁产生疑问：这些小泡泡能吃吗？

其实，这些小泡泡是干海带在泡发过程中释放出来的气体，主要是二氧化碳和氧气。这些气体是干海带在干燥过程中吸收的空气中的成分，当干海带泡在水中时，这些气体会被释放出来，形成小泡泡。这种现象并不会影响干海带的营养价值和食用安全性，也不会影响干海带的口感。

因此，对于干海带泡发出现小泡泡的情况，我们可以放心食用。不过，在食用干海带时，需要注意的是，要先将海带用清水浸泡30分钟左右，然后再用清水冲洗干净，这样可以有效去除海带表面的杂质和泡发时产生的气体，使海带更加干净卫生。此外，也不要过度食用干海带，以免摄入过多的碘，对身体造成不良影响。

总之，干海带泡发出现小泡泡并不会影响其食用安全性和营养价值，我们可以放心食用。但是，为了保证食品安全和健康，我们在食用干海带时还是需要注意合理食用和正确处理。