青皮核桃是一种营养丰富的坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。但是，青皮核桃的壳比较硬，而且外面的青色皮也比较难剥。今天，我们就来介绍一下青皮核桃的去皮方法和吃法。

首先，我们需要准备一些工具：青皮核桃、热水、刀子和毛巾。将青皮核桃用热水浸泡5-10分钟，这样会使外面的青色皮变软，更容易剥去。

然后，我们可以用刀子轻轻切开青皮核桃的壳，注意不要伤及核桃肉。接着，用手或者毛巾轻轻揭开外面的青色皮。如果皮实在剥不下来，就可以用刀子轻轻刮一下，但要小心不要伤到核桃肉。

最后，我们可以把去掉皮的青皮核桃放在碗里，加入适量的盐，搅拌均匀。这样，青皮核桃就可以更加美味了。

当然，除了直接吃青皮核桃外，我们还可以用它来制作各种食品，比如核桃饼干、核桃蛋糕、核桃糖等等。青皮核桃不仅口感好，而且营养价值高，是一种非常好的零食和食材。

下面是一张青皮核桃去皮方法的图片，希望能帮助大家更好地享受这种美味和健康的坚果。

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总之，青皮核桃是一种非常健康的食品，但是去皮比较麻烦。不过，只要按照上面的方法去皮，就能轻松享受到它的美味和营养了。