根据中国传统的十二生肖，1983年出生的人属于猪年。那么，猪年出生的人和哪些属相最为配对呢？

首先，猪年与兔年、羊年、虎年的人最为相配。其中，与兔年的人最为般配，因为猪与兔组合在一起，可以共同创造美好的生活，彼此之间可以相互理解，相互支持。而与羊年、虎年的人也是不错的选择，因为猪与羊、虎都属于“三合局”，具有良好的相性和默契度。

其次，猪年与牛年、狗年、鼠年的人也有着不错的配对关系。与牛年的人相处，可以共同创造美好的家庭和事业；与狗年的人相处，可以共同追求理想和梦想；而与鼠年的人相处，可以相互学习和成长，共同进步。

最后，猪年与龙年、蛇年、猴年的人相处则需要注意相互理解和包容。虽然它们之间存在着一些矛盾和冲突，但如果双方能够互相尊重和理解，就能够共同度过难关，走向美好的未来。

总之，根据传统的生肖配对理论，1983年出生的猪年人可以和兔、羊、虎、牛、狗、鼠等属相的人产生良好的配对关系，但与龙、蛇、猴等属相的人则需要注意相互理解和包容。