GB/T 10781.1是指中国国家标准中的一项标准，也被称为《酒类产品中纯度的测定 第1部分：纯粮酒》。这项标准是为了规范酒类产品中的纯度测定方法而设立的。

在GB/T 10781.1中，纯粮酒是指使用100%谷物（如小麦、玉米、大米等）作为原料发酵、蒸馏、陈酿而成的酒。因此，按照这个定义，GB/T 10781.1规定的纯粮酒是不含任何其他成分的。

但是，需要注意的是，纯粮酒并不等同于无添加剂的酒。在酿造过程中，可能会添加一些辅助物质以促进发酵、提高酒质等。这些辅助物质包括酵母、麦芽等，但是它们不会影响酒的纯度。

总之，根据GB/T 10781.1的定义，纯粮酒是由100%谷物制成的酒类产品，不含其他成分。因此，如果酒类产品符合这个标准，可以认为它是纯粮酒。但是需要注意的是，这并不等同于无添加剂的酒。