水果捞是一种很受大家欢迎的甜品，通常由各种各样的水果拼盘搭配上班尺寸的水果球，再加上一份口感丝滑的酸奶，非常清爽可口。但是，很多人在品尝水果捞里的酸奶时，可能会有疑问：这到底是什么酸奶呢？

其实，水果捞里的酸奶是一种通常被称为“希腊酸奶”的酸奶。希腊酸奶是一种口感非常浓郁的酸奶，通常呈现出浓稠的质感，口感丰富，比普通酸奶更加醇厚。希腊酸奶通常是通过对牛奶进行特殊加工而制成的，加工过程中会将牛奶中的水分和乳清分离出来，只保留牛奶的部分成分，从而达到浓稠的效果。

相比普通酸奶，希腊酸奶的蛋白质含量更高，营养价值也更丰富。而且，由于其口感浓郁，所以在制作水果捞这样的甜品时，可以起到很好的衬托和平衡作用，让整个甜品更加美味可口。

所以，如果你曾经对水果捞里的酸奶有所疑惑，那么现在你就可以放心地享受这种美味了。不仅口感丰富，而且营养价值也很高，还可以为甜品增添更多的美味。