不辣水煮牛肉是一道四川传统的美食，不仅口感鲜美，而且色香味俱佳，受到了广大食客的喜爱。下面，我将为大家介绍如何制作一道口感鲜美的不辣水煮牛肉。

材料：

1.牛肉片：300克

2.豆芽：200克

3.葱姜蒜末：适量

4.红椒：1个

5.青椒：1个

6.花椒、干辣椒：适量

7.盐、鸡精、料酒：适量

8.清水：适量

9.蘑菇：适量

步骤：

1.将牛肉片洗净，切成薄片，加入料酒、盐、鸡精腌制一下；

2.豆芽去掉两头，焯水，捞出备用；

3.将葱姜蒜末炒香，加入花椒和干辣椒爆香；

4.将豆芽、蘑菇、青椒、红椒加入炒匀；

5.加入清水，烧开后放入牛肉片，煮至变色；

6.加入盐、鸡精，煮至牛肉熟透；

7.将煮好的牛肉片、豆芽、蘑菇、青椒、红椒等装盘。

不辣水煮牛肉的做法大全窍门就是在烹饪过程中，要掌握好火候，让牛肉片煮熟但不要过熟，同时也要注意调味，让口感更加鲜美。最后，将煮好的牛肉片和蔬菜搭配在一起，就能够品尝到一道美味的不辣水煮牛肉了。