熏鲅鱼是一道美味的海鲜，它有着独特的味道和口感，是很多人喜欢的食品之一。今天，我将向大家介绍怎样做熏鲅鱼好吃又简单。

材料：

1. 鲅鱼

2. 盐

3. 白糖

4. 木炭

5. 烤架

步骤：

1. 首先，将鲅鱼切成片状，大小适中。

2. 在一个干净的盆子里，加入适量的盐和白糖，将鲅鱼片放入盆中，用手轻轻揉搓几分钟，使得盐和白糖均匀地附着在鲅鱼片上。

3. 在一个适合烤鱼的地方，取出烤架，铺上木炭，用火机点燃。等到木炭烧起来后，等待烤架变热。

4. 将鲅鱼片放在烤架上，间隔一定的距离，避免鱼片沾在一起。烤制时间大约需要10-15分钟，直至鱼片烤熟为止。

5. 烤制完成后，取出鲅鱼片，放置在盘子里即可。

小贴士：

1. 烤之前，最好将鲅鱼片放置在通风处，风干一会儿，这样烤制出来的鲅鱼更加香脆可口。

2. 烤制时，可以不断地翻动鱼片，使得烤制更加均匀。

3. 烤制时，可以在木炭上加入一些香料，例如桂皮、八角、香叶等，这样烤出来的鲅鱼更加香味浓郁。

以上就是如何做熏鲅鱼好吃又简单的方法。希望大家喜欢！