烧麦和饺子是中国传统的美食，被广泛喜爱。然而，许多人对于烧麦和饺子的区别并不清楚，特别是烧麦和饺子的皮子究竟是不是一样的。其中，最常见的疑问是烧麦皮子是不是饺子皮。

首先，烧麦和饺子虽然都是一种面食类的食品，但是它们的制作工艺和口感却有很大的区别。烧麦是一种将面粉和肉馅混合后包裹在薄薄的皮子里，然后蒸熟而成的小吃。而饺子则是将面粉和肉馅或蔬菜等馅料混合后包裹在皮子里，然后水煮或者煎炸而成的传统美食。

其次，烧麦皮子和饺子皮子虽然都是由面粉和水混合而成，但是它们的成分配比和制作方式却有所不同。烧麦皮子的面粉和水的比例较高，加入了一些猪油等材料，使得它的口感更加的韧性和弹性，而饺子皮子则需要将面团揉成较硬的状态，然后再逐渐擀成皮子。

最后，从口感上来说，烧麦皮子和饺子皮子是有很大的区别的。烧麦皮子比较薄而且筋道，吃起来口感比较劲道；而饺子皮子相对来说比较厚，吃起来口感比较柔软。

综上所述，烧麦皮子和饺子皮子虽然都是由面粉和水混合而成，但是它们的配比和制作方式有所不同，而且口感也有明显的区别。因此，烧麦皮子并不是饺子皮子。如果你还有疑问的话，可以试着自制一下这两种美食，亲身感受它们的不同之处。