大火腿肠是一道非常常见的家常菜，它既简单易做，又口感鲜美，是许多人的最爱。今天，我将为大家分享一款简单易学的大火腿肠炒法，让你轻松做出美味可口的大火腿肠！

材料：

1. 大火腿肠一根

2. 青椒、红椒各半个

3. 生姜3片

4. 大蒜2瓣

5. 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、葱花适量

做法：

1. 将大火腿肠切成小块备用。

2. 青椒、红椒洗净切成小块备用。

3. 生姜和大蒜切成末备用。

4. 在锅中加入适量油，烧热之后放入生姜和大蒜炒香。

5. 放入大火腿肠块，翻炒几分钟。

6. 加入青椒和红椒块一起翻炒，炒至蔬菜变软。

7. 加入少许盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉，调味后再次翻炒均匀。

8. 最后撒上一些葱花翻炒几下即可。

大火腿肠炒好后，鲜嫩多汁，香味四溢，可以搭配米饭或者馒头一起食用，口感更佳。

总之，这款大火腿肠炒法简单易学，操作方便，不论是刚学做菜的小白还是大厨都可以轻松掌握。快来试试吧！