近年来，奶茶成为了很多人喜欢的饮品之一。而奶茶中的茶叶种类也是影响奶茶口感的重要因素之一。那么，奶茶制作选用的是什么茶呢？

一般来说，奶茶选用的茶叶种类主要有三种：红茶、绿茶和乌龙茶。不同的茶叶种类，会给奶茶带来不同的口感和香气。

红茶是奶茶中经常使用的茶叶种类之一。它的口感浓郁，香气独特，适合搭配奶类饮品。在制作奶茶时，使用红茶可以使奶茶更具有香气和深度，口感也更加浓郁。

绿茶也是奶茶中常用的茶叶种类之一。相比于红茶，绿茶的口感更加清淡，带有一些草香味。在制作奶茶时，使用绿茶可以使奶茶更加清爽，口感更加轻盈。

乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的茶叶种类。它的香气浓郁，口感柔和，适合搭配奶类饮品。在制作奶茶时，使用乌龙茶可以使奶茶口感更加柔和，香气更加浓郁。

除了以上三种茶叶种类，还有一些奶茶店会使用花茶、黑茶等不同种类的茶叶进行制作。但总的来说，奶茶的口感和香气，都受到所选用茶叶种类的影响。

在选择奶茶时，我们可以根据自己的口味来选择不同种类的茶叶。如果喜欢口感浓郁、香气独特的奶茶，可以选择红茶；如果喜欢清爽、口感轻盈的奶茶，可以选择绿茶；如果喜欢口感柔和、香气浓郁的奶茶，可以选择乌龙茶。