炒花菜是一道家常菜，制作简单，口感清香可口，是许多家庭餐桌上的常客。下面就来分享一下炒花菜的具体做法。

首先，准备好新鲜的花菜，将其洗净切成小块；同时，准备好葱姜蒜和辣椒等调料。

接下来，将花菜用开水焯一下，煮至变软即可捞出备用。

然后，热锅加油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，再加入花菜翻炒均匀。

接着，加入适量的盐和鸡精，调味即可。

最后，撒上少许芝麻和香菜进行点缀，即可上桌享用。

总的来说，炒花菜的制作过程简单易懂，口感清香可口，是一道健康又美味的家常菜。