桃胶皂角米是一种营养丰富的食材，它可以用来煮成一道美味的甜汤。但是，很多人都不知道桃胶皂角米需要煮多久才能达到最佳口感。下面，我们来详细介绍一下桃胶皂角米的烹饪方法。

首先，我们需要准备好所需的材料：桃胶、皂角米、红枣、冰糖和清水。将桃胶和皂角米分别泡发至软化，红枣洗净备用。

接着，将泡发好的桃胶和皂角米放入炖盅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，时间大约为2-3小时左右。在炖煮的过程中需要不时地搅拌，以防止煮糊。

当桃胶和皂角米变得透亮软糯时，加入红枣和适量的冰糖，再煮10分钟左右即可。最后，根据个人口感可以适量加入一些清水，调整糖分和浓稠度。

总之，桃胶皂角米煮甜汤的时间需要根据个人口感和材料的软硬程度来掌握。一般来说，煮2-3小时左右可以让桃胶和皂角米的味道完美融合，达到最佳口感。