制作冰皮月饼是中秋节时非常流行的一种食品。与传统的月饼不同，冰皮月饼不需要烤制，而是用一种类似糯米糍的材料包裹馅料。下面是制作冰皮月饼所需要的材料。

1. 糯米粉：这是制作冰皮月饼的主要材料之一。糯米粉是由糯米磨成的细粉，具有粘性和弹性，可以使月饼的外皮柔软而富有弹性。

2. 糖粉：糖粉是制作冰皮月饼的另一个重要材料。糖粉可以使月饼的外皮更加甜美，而且也有助于增加月饼的柔软度和弹性。

3. 植物油：植物油是制作冰皮月饼的必备材料之一。植物油可以使月饼的外皮更加光滑，也可以使月饼更易于成型。

4. 热水：热水是制作冰皮月饼的另一个重要材料。热水可以与糯米粉和糖粉混合，形成一个柔软而富有弹性的面团。

5. 馅料：馅料是制作冰皮月饼的灵魂所在。常见的馅料包括豆沙、莲蓉、芝士等等。不同的馅料可以为月饼带来不同的口感和风味。

以上是制作冰皮月饼所需要的主要材料。制作冰皮月饼需要一定的技巧和耐心，但只要准备好了所有的材料，按照正确的步骤进行操作，就可以制作出美味的冰皮月饼了。