正宗的三鲜面是指在面条中加入三种鲜美的食材，这三种食材通常是肉类、海鲜和蔬菜。

首先，肉类是三鲜面中必不可少的一部分。一般来说，使用的肉类可以是猪肉、牛肉或羊肉等。这些肉类都经过精心处理，切成细丝或薄片，再用特制的调料腌制，让肉质更加鲜美，口感更加柔嫩。

其次，海鲜也是三鲜面中的重要组成部分。海鲜可以是虾、蟹、墨鱼或鱿鱼等，这些食材都具有鲜美的味道和丰富的营养成分。将海鲜切成小块或薄片，加入调料煮熟后，再放入面条中，可以让整道菜更加的鲜美可口。

最后，蔬菜也是三鲜面中不可或缺的一部分。蔬菜可以是豆芽、青菜、胡萝卜、洋葱等，这些蔬菜都含有丰富的维生素和矿物质，可以让人体健康。将蔬菜切成小块或丝，加入面汤中煮熟，让口感更加清爽可口。

综上所述，正宗的三鲜面是由肉类、海鲜和蔬菜三种食材组成的，这些食材都经过特别的处理和烹饪，让三鲜面口感鲜美、营养丰富，是一道美味可口的传统美食。