平菇是我们日常生活中常见的蔬菜之一，但是很多人都会有这样的疑问：平菇放的时间久了还能吃吗？

首先，我们需要了解平菇的保存方法。一般来说，新鲜的平菇应该尽快食用，如果不能及时食用的话，可以将其放入冰箱中保存。将平菇放入冰箱之前，需要先将其清洗干净，晾干水分后再放入密封袋中。这样保存的平菇可以在冰箱中保存2-3天左右。

那么，如果平菇放的时间久了，还能吃吗？答案是取决于平菇的状态。如果放置时间过长，平菇会出现变质、腐烂的情况，这时候就不能再食用了。如果平菇看起来还是新鲜的，没有变色、发黑、发霉等情况，而且没有异味，那么这些平菇是可以继续食用的。

但是，即使平菇看起来还是新鲜的，也需要注意食用的安全和卫生。在烹饪之前，需要仔细检查平菇的表面是否有污垢或者异物，如果有的话，需要将其清洗干净。在烹饪过程中，也需要确保平菇被彻底煮熟，以杀死潜在的细菌和病毒。

总之，平菇放的时间久了还能吃吗？答案是看情况而定。如果平菇状态良好，没有变质、腐烂的情况，而且被正确保存和烹饪，那么这些平菇是可以继续食用的。但是，在食用之前需要仔细检查和清洗，确保食品安全和卫生。