近来，有一些关于油锅里加入面粉可能会爆炸的传言在网络上流传。然而，这个说法是否正确呢？

首先，我们需要了解一些基本的化学知识。当面粉接触到高温油时，它会迅速分解并释放出气体。这个过程被称为“热解”，而释放出的气体主要是水蒸气和二氧化碳。因此，如果我们将面粉撒入油锅中，油锅里会迅速充满这些气体，从而形成一种类似于泡沫的物质。如果过多的面粉被投入，这种泡沫会变得非常大，从而引起油锅翻滚和溢出，导致可能的危险。

然而，这并不意味着油里放面粉就一定会爆炸。事实上，只有在面粉的数量超过油的容积的一定比例时，才有可能发生爆炸。此外，如果使用正确的方法，我们可以避免这种情况的发生。

首先，当我们需要将面粉加入油锅时，应该将面粉先与一些水混合在一起，形成一种稠密的糊状物。然后再将这个糊状物慢慢地加入油锅中，以避免过多的气体释放出来。此外，我们也要确保油锅的温度不要过高，以免面粉迅速分解并释放出过多的气体。

总的来说，油里放面粉不会自动引起爆炸，但是如果我们不小心使用，就有可能产生危险。因此，在烹饪时请务必小心，遵循正确的步骤和方法。