酸奶是一种非常受欢迎的食品，也是健康生活中的重要组成部分。它富含蛋白质、钙、维生素B2、B12和D等营养成分，可以帮助人们保持身体健康。而对于用酸奶菌粉做的酸奶，有人会担心它的营养成分是否与市售的酸奶相同。

首先，我们需要了解酸奶菌粉是什么。酸奶菌粉是由一种或多种活性乳酸菌混合而成的微生物菌群，它们可以将牛奶中的乳糖转化为乳酸，从而使牛奶变成酸奶。酸奶菌粉中的乳酸菌数量和种类对于酸奶的质量、口感和营养成分有着重要影响。

因此，用酸奶菌粉做的酸奶并不会因为菌粉的来源不同而影响其营养成分。实际上，在市场上销售的酸奶菌粉大多数都是经过科学筛选和培育的乳酸菌，它们的菌群含量和营养成分都是经过严格控制的。

另外，通过用酸奶菌粉自己制作酸奶，可以掌握酸奶的制作过程，确保酸奶中不含任何添加剂和防腐剂。而且，自制酸奶的口感和质量也可以根据自己的喜好和需求进行调整。

总的来说，用酸奶菌粉制作的酸奶和市售的酸奶一样，都是富含营养成分的健康食品。只要控制好制作过程和菌粉来源，就能保证酸奶的质量和营养成分，让人们可以享受到健康美味的酸奶。